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[Kolaps]

Des souris pour goûter les repas des athlètes des JO de Pékin.

PEKIN (Reuters) - Des souris blanches goûteront la nourriture destinée aux athlètes qui participeront aux Jeux olympiques de Pékin en 2008 afin de s'assurer qu'elle n'est pas empoisonnée, a rapporté jeudi l'agence Chine nouvelle.

"Lait, alcool, salade, riz, huile, sel et assaisonnements seront testés par des souris blanches vingt-quatre heures avant qu'ils ne soient utilisés dans la confection des plats destinés aux athlètes", a expliqué à l'agence Zhao Xinsheng, responsable du Bureau de la Santé à la municipalité de Pékin.

Les souris réagissent aux poisons dans les 17 heures, donc plus rapidement que d'autres tests comme les cultures de bactéries, a-t-il ajouté.

Les aliments qui seront proposés dans les restaurants olympiques seront surveillés et répertoriés par des centres de contrôle, a précisé Zeng Xiaozhen, membre du l'équipe médicale du Comité d'organisation des Jeux olympiques de Pékin.

[Mister_Aurel]

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